Une émission plateau avec les expertes de l'association 4 quarts autour de thèmes liés à l'alimentation : cuisine, produits, comportement, habitudes, questions culturelles et sociales, etc.

Dans Ouzh taol ce mois-ci, on rappelle à quel point les plantes aromatiques sont formidables pour enchanter nos petits plats : lesquelles choisir, pour quels usages et comment les cuisiner, on vous dit tout ! 

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on s'intéresse à un fruit très populaire, la banane ! 

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on se demande quelle est l'alimentation optimale pour les personnes de plus de 80 ans, entre besoins nutritionnels, difficultés de mastication et plaisir à garder !

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on s'intéresse à une pratique solidaire et conviviale : la cuisine avec son voisinage. Cela peut aller du simple emprunt ou prêt de matériel, à l'atelier cuisine et repas partagé, en passant par l'échange de recettes ou de plats.

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on s'intéresse à un produit dont les usages sont multiples : pour assaisonner, relever les plats, pour de délicieuses confitures ou des condiments déments, et même pour désinfecter sa planche à découper quand il a été pressé. Le citron a tout bon ! 

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on s'intéresse au concept de robustesse développé par le biologiste et directeur de recherche à l'Inrae Olivier Hamant en l'appliquant au système alimentaire. 

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on débat autour des ustensiles de cuisine : lesquels sont indispensables ? Lesquels sont utiles, mais contournables ? Y a-t-il éventuellement de faux amis ? Les réponses dépendent évidemment des comportements et habitudes alimentaires et des cuisinières ou cuisiniers.

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Dans Ouzh taol ce mois-ci, on s'interroge sur les emballages alimentaires : si on peut comprendre leurs intérêts en matière d'hygiène et sécurité, de transport, etc. On se demande quand même s'il n'y a pas des abus et comment réduire ceux qui deviennent purement et simplement des déchets.

Ouzh taol

Voici tous les articles associés :

Les plantes aromatiques enchantent nos petits plats

Avoir la banane dans son assiette

Bien se nourrir à 80 ans et plus

Cuisine et voisinage

Dans la cuisine, le citron a tout bon !

Un système alimentaire robuste

Les ustensiles de cuisine : quels indispensables ?

Les emballages alimentaires pour quoi faire ?