Du champ à l'assiette, retour aux sources de l'alimentation à Brest et à Briec

Du champ à l'assiette, c'est le nom de deux opérations menées indépendamment à Brest par la Maison de l'agriculture biologique du Finistère, et à Briec par la commune. Deux actions mais un même nom et une philosophie commune : nous aider à revenir à la source de notre alimentation pour bien comprendre les enjeux. 

Avec Marion Pfirsch de la Mab29 et Marie-Laure Cocoual, maraichère en agriculture biologique et élue de Briec, déléguée à l’agriculture et l’alimentation,

Le site internet du GAB/Maison de la Bio en Finistère

On achète, on mange ...mais on oublie souvent la source des aliments : la production agricole, les cultures, l'élevage et tous les défis auxquels elle est confrontée. Des enjeux nationaux (sécheresse) et globaux (conflit au Moyen-Orient qui renchérit le coût du pétrole et donc des engrais de synthèse, changement climatique, etc.) 

Des ateliers "à alimentation positive" pour les publics citadins et précaires de Brest

C'est une des raisons pour lesquelles depuis 2018, la Maison de l'agriculture biologique mène presque chaque année l'opération "Ateliers alimentation du champ à l'assiette" avec la Ville de Brest. Cette année, de mars à juillet 2026, une vingtaine de foyers ont participé à l'ensemble du cycle : escape game autour de l'alimentation, ateliers nutrition santé et cuisine, visite de ferme... les participantes et participants, un public fragile recruté par les centres sociaux, maisons de quartier et autres structures, peuvent aussi exprimer leurs souhaits. 

En 2026/27, c'est la Communauté de communes du Cap Sizun Pointe du Raz qui propose à sa population les Défis Foyers à alimentation positive.

L'idée est d'aider les personnes qui participent à manger plus sain, plus local, plus bio, plus de saison sans dépenser plus ; en découvrant de nouvelles recettes, en comprenant ce qu'est l'agriculture, son fonctionnement, en échangeant des astuces et bons plans pour modifier vos habitudes alimentaires en douceur, le tout dans une ambiance conviviale car l'alimentation est aussi une question de lien social et relationnel. 

Depuis le début de l'opération 450 personnes ont été concernées par l'opération au cours de 150 ateliers. 

Un collectage sur l'histoire locale de l'agriculture et une fête gourmande à Briec

À Briec, la ville a mené depuis 2022 un collectage de témoignages de 45 agricultrices et agriculteurs de la commune, de trois générations. Elle en a fait un livre La vie à la ferme d'hier à aujourd'hui (éditions Buissonnières), mais aussi un blog et des podcasts et, pour valoriser ce recueil, elle a lancé en 2025 le festival Du champ à l'assiette. La prochaine édition a lieu le 18 octobre 2026 à l'Arthémuse. On y partage un "repas des chefs" réalisé sur place avec des produits locaux (trois menus), on y rencontre une quinzaine de producteurices locaux, en bio et en conventionnel, travaillant en circuit court ou pas ; certains vendent leurs produits, d'autres sont là pour échanger avec la population. Une exposition est également proposée à l'occasion. Même quand on n'a pas réussi à avoir son repas (c'est complet), on peut venir au marché de 11h à 16h. 

Avant cela, à partir de jeudi c’est le début du festival Alimenterre qui lui dure jusqu’au 30 novembre 2026 partout en France et dont le principe est de proposer des séances de projections documentaires suivies de discussions sur le thème de l’alimentation et de tout ce qui lui est lié : la santé, l’écologie, les conditions de travail mais aussi les relations internationales, les conflits, etc. Au Centre culturel Arthémuse, en partenariat avec le Cicodes, vous pourrez voir jeudi 15 octobre 2026 à 20h le film Insecticides - Comment l’agrochimie a tué les insectes (l’entrée est gratuite).